Brioche/buns pommes, bananes et chocolat
Grandement inspirée de la recette des buns de
Cojocano je vous présente les buns sucré.
Ingrédients pour 4 personnes:
Brioche:
- 200g de farine T55 (voir plus)
- 10 càc de sucre
- 105 ml de lait tiéde
- un demi sachet de levure chimique
- 1 oeuf battu
- 35g de beurre fondu
Garniture:
- 2 bananes
- 3 petites pommes
- 1 tablette de chocolat noir (ou au lait, au noisette...)
En cuisine:
Mélangez tous les ingrèdients pour faire la brioche
si la pâte est trop collante rajoutez de la farine
jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Puis laissez la pâte reposer.
Pendant que la pâte repose,
coupez en petit morceaux les bananes et les pommes
et les faires revenir dans du beurre à la poêle.
Laissez refroidir.
Divisez ensuite là pâte en quatre,
et étalez là.
Mettre deux morceaux de chocolat en premier
puis les fruits par dessus et rabattre la pâte afin
d'obtenir une boule.
faire de même pour les trois autres et les dôrée avec un jaune
d'oeuf puis mettre au four.
Mangez de préférence chaud.
Et servit avec une glâce au nougat c'est encore meilleur.
