Beignets de saumon

Publié le par lily

Bonjour,
Il me restait dans mon frigo quatres
tranches de saumon alors ne voulant pas
les perdres, je les ai utiliser en beignet.
C'était une première et sa en valait le coup.



Ingrédients:

200 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile 
1 oeuf
1 paquet de levure chimique 
 huile de friture
de l'eau
4 tranches de saumon couper en larges morceaux



En cuisine:

Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile,
délayez avec un demi-verre d'eau tiède,
 ajoutez les oeufs battus en omelette.
 La pâte doit être épaisse et fluide.
Laissez-la reposer.

Pendant ce temps couper le saumon en morceaux
pas trop petit.
Faites chauffer l'huile de friture,
plongez morceaux de saumon dans la pâte à beignets
et mettez-les une à une dans l'huile chaude,
laissez-les gonfler et dorer.

Egouttez les beignets, dressez-les sur le plat de service,
nappez-les de sauce.



Bilan:

Très bon, le côté salé du saumon ressort et m'a bcp étonné.

Bonne appétit ^^


Publié dans Entrée

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oumotalal 23/10/2009 16:59


Huuuuuuuuuum!!! une recette a retenir et a testée prochainement.
Merci et bravo pour ce partage.


sonya972 12/10/2009 15:32


tiens je n'avais jamais pensé aux beignets de saumon
magnifique
gros bisous


lily 14/10/2009 00:22


merci c'est très gentille ^^


belina 25/09/2009 13:05


sa ma l'air tres bon..


I. BONNEFOY 16/09/2009 16:15

Bonjour,


Je suis journaliste pour l’émission My teva diffusée sur Teva. Une émission de bien-être et familiale diffusée chaque semaine.

Je prépare un reportage sur « Le retour du fait maison ». Afin d’illustrer le sujet, je recherche des mamans qui misent sur la saveur et le terroir et font tout à la maison (repas, gâteaux, glaces / yaourts ou confiture…) afin qu’elles nous fassent partager leur expérience.


Si vous êtes d’accord pour en discuter, merci beaucoup de me contacter au plus vite par mail : ib.enibas@gmail.com
Ou peut-être connaissez-vous des mères de famille qui seraient partantes pour participer à l’émission ?

Je serai ravie de vous en dire plus sur ce projet.
A très bientôt
Isabelle

jennifer 01/09/2009 13:35

Une surprise t'attend sur mon blog